Desde hace tres años en la zona de Pellegrini y Alvear funciona la cocina de Fric, el delivery gourmet que ofrece menues desde $14. Renzo Cilento, gerencia, asegura que el servicio no esta acotado a ningún público en particular. Expresó: “La atención es personalizada, hay clientes con demandas particulares. Por ejemplo: personas con alguna enfermedad, o planes dietarios” agregando que: “Nuestro principal cliente es aquel que trabaja y necesita una solución en sus almuerzos, le enviamos el plato elaborado como si sería hogareña”:

Los menú se pueden encargar por el método tradicional (vía telefónica), facebook o de manera online desde su portal. Además cuenta con un servicio de mailing para que cada mañana los usuarios registrados reciban el menú del día.

La novedad está en que la empresa decidió integrar a su carta menues almuerzos de bajas calorías. “Tenemos clientes que se cuidan por placer y otros por algún problema de salud, entonces buscamos la manera para que puedan cumplir su plan dietario en horario laboral” describió Renzo.

Fric surgió como un emprendimiento familiar entre gente que desde hace más de diez años viene dedicándose a la gastronomía en forma de dependencia y pasando por todas las áreas. “Notamos que la propuesta de los almuerzos en la mayoría de los lugares se acota, hay pocos platos y son muy repetitivos, por esta razón decidimos hacer una cocina que se caracterice por no tener frituras y por plantear una alimentación más sana”, concluyó Cliento.

Enlace | Fric
Fuente | ON24

El último sábado de abril y sin saberlo, un cliente de La Uruguaya degustó el contenido del último cucurucho. Después de 67 años de trayectoria, la pionera del helado artesanal y de las copas heladas que se comían con los ojos, cerró las puertas de un negocio familiar de tercera generación porque ya no encontró recambio y cortó la racha de las cremas gustosas. “Queremos descansar y la marca desaparece con nosotros”, dijeron Norma De Jesús y Alejandro Salgado, matrimonio que forma parte de la sociedad que también integran la mamá y la hermana de la mujer. Los primeros sorprendidos por la noticia fueron los propios vecinos de avenida Pellegrini al 1000, cuando no sólo no hubo más mesas en la vereda, sino que hasta apareció un cartel de alquiler y los vidrios tapados con papel.

“No nos fundimos, no hubo nada que nos haya afectado, es una decisión que veníamos madurando y la tomamos ahora”, explicó Norma, nieta de una vecina de Paysandú (Uruguay) que llegó a Rosario con su familia e impuso marcas registradas por partida doble. “Mi abuelo abrió La Uruguaya y un hermano La Montevideana”, relató Norma y dijo que esta última firma desde hace tiempo ya no pertenece a sus parientes.

La Uruguaya nació al lado del desaparecido cine Ambassador, San Martín al 1800, y según recuerda, los espectadores aprovechaban el intervalo para degustar los primeros helados artesanales. En la década de 1960, y ya como una firme empresa del rubro, el negocio se instaló en su actual ubicación de avenida Pellegrini 1043. Allí, y como pionera, La Uruguaya pisó fuerte y se convirtió en un atractivo que hasta requirió un plantel de más de 40 personas.

Eran las épocas de los corsos rosarinos, con un movimiento incesante de gente en las noches veraniegas. “La Uruguaya presentó una carroza y sacó el primer con reina incluida”, evocó Norma. Y dijo que aún recuerda el trabajo de toda la familia que no reparaba en esfuerzo a la hora de presentar un buen producto.

“Se picaban las nueces, pelaban naranjas, preparaban las frutillas, acá se hacía el pionono y los flanes”, enumeró para afirmar una vez más que el lugar era el símbolo del helado artesanal. Así surgieron las copas heladas que le dieron fama. “Hubo un momento en que la demanda era tan grande que tuvimos que montar una línea refrigerada donde desfilaban las copas ya preparadas para que el mozo las tuviera a disposición”, contó Alejandro.

“También fuimos los primeros en tener mozos que servían helados en las mesas”, evocó la pareja frente a la colorida lista de las copas heladas, encendidas por última vez para las fotos. Melba, Monumental, Norma y copa y postre La Uruguaya hicieron por décadas las delicias de pequeños y adultos. “Hasta venían con turistas a mostrar la heladería”, recordó el matrimonio que aseguró haber madurado la decisión de cerrar las puertas para poder descansar. “Siempre en el negocio, siempre arriba de la conservadora, así criamos a nuestros hijos”, afirmaron.

Con gusto
“Trabajamos años y años, pero haciendo lo que nos gustó siempre”, dijeron los dueños de la heladería.

Está confirmado que la aerolínea Buquebus (BQB) empezará a operar en Rosario, y en este marco, el inicio de sus vuelos desde la ciudad es inminente.

Según fuentes oficiales, los pronósticos de la compañía indican que la firma empezaría a funcionar en la estación local durante la última semana de marzo, en tanto que sus traslados comenzarían a desarrollarse los primeros días de abril.

En este sentido, de acuerdo a lo que explicaron desde el Aeropuerto Internacional de Rosario (AIR), actualmente se están instalando las nuevas oficinas de BQB en la terminal, y se espera que estén terminadas en la proximidad.

Por otro lado, en cuanto a los servicios que brindará la compañía aérea, se sabe que irá desde Rosario a Montevideo tres veces por semana, y en un principio los traslados serían los martes, miércoles y domingo, con horarios que estarían cerca del mediodía en los primeros dos casos, y en el último cerca de la tarde noche.

Asimismo, también ofrecerá viajes a Punta del Este, y probablemente más adelante se sumen nuevos destinos a la cartilla de propuestas de la línea aérea.

Por último, la posibilidad del desembarco de Buquebús en Rosario se comenzó a barajar a mitad del año pasado, cuando el empresario Juan Carlos López Mena, dueño de la compañía, anunció un plan de inversión de 38 millones de dólares que incluía la ampliación de los servicios de la firma, e incluía, entre las principales terminales aéreas a las que arribaría, a Rosario y Buenos Aires, junto con Colonia, Salto, Rosario, Punta del Este y Porto Alegre.

Fuente | Impulso Negocios

La empresa de telefonía móvil Personal aumentará desde este martes sus tarifas entre un 10 y un 19 por ciento, por lo que hablar por celular o enviar mensajes de texto ser más caro para casi 18 millones de usuarios.

Se trata del segundo aumento en menos de seis meses, dado que la firma había incrementado sus tarifas hasta en un 20,2% para los mensajes de texto y las llamadas a móviles de la misma empresa y de otras prestadoras del servicio.

Según información del mercado argentino de telecomunicaciones, hoy Claro tiene el 35,2% del market share compuesto por 57.850.400 móviles en servicio; seguida por Movistar, con un 31,7%; Personal, con un 30,9; y Nextel, con un 2,2 por ciento.

Debido a la aplicación del aumento, el Defensor del Pueblo Adjunto de la Capital Federal, Andrés Elisseche, dijo que “es paradójico que justo en el día del consumidor las empresas de telefonía móvil aumenten sus tarifas”.

El funcionario criticó el incremento de las tarifas para el servicio de telefonía móvil que anunció la empresa Personal, al considerar que la suba “representa un duro golpe al bolsillo de los ciudadanos”.

El aumento que aplicará la empresa perteneciente a Telecom oscilará entre un 10 y un 19% según el servicio o producto que utilice el usuario, tales como mensajes de texto, abonos prepagos, libres y facturación fija.

Elisseche opinó que “el incremento es injustificado porque no se corresponde ni con los márgenes de rentabilidad que presenta la empresa ni con las características positivas de nuestro mercado, que es altamente competitivo y con un crecimiento exponencial en los últimos años”.

Señaló también que en 2010 Telecom, propietaria de Personal, tuvo ganancias por aproximadamente 2.000 millones de pesos, un 30% más que en 2009.

La empresa de capitales mexicanos Claro había aumentado sus tarifas de sus servicios de telefonía móvil el pasado 24 de enero, por lo que hablar un minuto cuesta ya $1,89 y enviar un mensaje 46 centavos con el sistema prepago.

Esa firma fue la única que aplicó aumentos durante el primer mes del año mes, pero Movistar -de Telefónica- ajustó al alza sus tarifas el jueves 3 de febrero, según informó NA.

Fuente | iProfesional

La ministra de industria, Débora Giorgi, se reunió este lunes con el presidente de Garbarino, Carlos García, quien anunció que, a partir de junio, comenzarán a producir celulares marca Samsung en Tierra del Fuego.

El empresario aseguró que producirán aproximadamente 50.000 aparatos al mes, indicó un comunicado oficial.

Este proyecto se suma al plan de trabajo puesto en marcha por la empresa para fabricar más de 100.000 computadoras tablets a través de la empresa Tecnosur, tras la apertura del régimen de promoción de Tierra del Fuego para la manufactura de computadoras portátiles, junto a otro proyecto en estudio para producir netbooks, notebooks y cámaras fotográficas.

“El interés de las empresas por fabricar desde Tierra del Fuego es la prueba irrefutable de que estamos en el mejor camino hacia una industria electrónica nacional, que crece exponencialmente”, dijo Giorgi, y aseguró que, de este modo, “está garantizado el abastecimiento de productos electrónicos en un mercado creciente y a precios competitivos”.

Giorgi recordó que “apenas pusimos en marcha la ley que impulsa la producción de electrónicos en Tierra del Fuego surgieron quienes pronosticaban calamidades tales como el incremento de la brecha digital, el desabastecimiento y el aumento de precios en productos como celulares y computadoras. Estas cosas no solo no sucedieron, sino que ocurrió todo lo contrario”.

En ese sentido, el titular de Garbarino coincidió en que “los hechos demostraron que los precios de los productos bajaron”.

Carlos García adelantó que entre abril y mayo vendrá al país el CEO de Samsung mundial, el coreano Gee-Sung Choi, para ver de cerca los procesos productivos que la compañía está desarrollando en el país, ya que entiende que la Argentina es una excelente plataforma para la producción de electrónicos y el posicionamiento regional de la marca.

Asimismo, según el comunicado oficial, el ejecutivo comentó el interés de marcas como Lenovo, HP y Samsung para comenzar a fabricar artículos electrónicos asociados a Garbarino.

Por otra parte, García explicó los alcances del convenio que tienen con la cadena supermercadista “La Anónima” para continuar con la instalación de mini sucursales de Garbarino dentro de sus locales, con la próxima apertura de la sucursal en El Calafate.

La producción electrónica en Tierra del Fuego
A partir de la prórroga que el Gobierno Nacional aplicó para el plazo de presentación de proyectos para la fabricación de notebooks y netbooks bajo el Régimen de Promoción de Tierra del Fuego, ya han sido aprobados por el ministerio de Industria tres proyectos para producir 1.700.000 computadoras con inversiones por casi 80 millones de pesos; y hay otros 13 proyectos en análisis.

La cartera de Industria ya aprobó iniciativas de la empresa BGH (990.000 computadoras portátiles anuales con una inversión de 22 millones de pesos), Newsan (210.000 computadoras portátiles anuales con una inversión de 26 millones de pesos) y Athuel Electrónica S.A.(500 mil computadoras portátiles anuales con una inversión de 31,6 millones de pesos)

El sector electrónico en Tierra del Fuego ya tiene planes de inversión por 370 millones de dólares para el periodo 2010-2014, lo que permitió aumentos en la producción de celulares, monitores de LCD, aparatos de TV y de DVD, entre otros, y la generación de 2.100 puestos de trabajo.

Fuente | iProfesional

En pleno centro de la ciudad, inauguró El Real, el nuevo espacio gastronómico donde Sebastián Núñez, reconocido emprendedor gastronómico y organizador de eventos, junto a su socio Hernán Contreras rescataron el concepto de la “cocina a la minuta”.

Inspirado en los mesones españoles de la década del ´50, este local -ubicado sobre calle Tucumán al 1200- tiene como premisa ofrecer comidas a toda hora: desde el desayuno, el almuerzo, merienda, aperitivo y cena.

El plato solicitado, es preparado en el momento y sin intervenciones previas. Esto garantiza mejor sabor y frescura del producto. El menú es simple y con opciones para todos los gusto. Ofrece, también, una amplia variedad de bebidas, sándwiches y picoteos que invitan a disfrutar de un buen tapeo.

Atendido por sus propios dueños, El Real pretende instalarse en la cultura gastronómica de la ciudad.

Fuente | Punto Biz

Mientras que todas las industrias del helado aprovechan el calor del verano para poder sacarle jugo al negocio en el pico de demanda, la alimenticia IB SA, fabricante de las cremas heladas Panda, realizó un cese en las líneas de producción toda la semana pasada. Si bien oficialmente comunicaron que el paro fue “por refacción”, no faltaron los rumores que vincularon el parate técnico con una situación económica no del todo holgada y hasta circularon rumores de venta.

Ahora bien, más allá de los comentarios de pasillo, desde la firma contaron que la parada técnica fue estrictamente para poder instalar dos máquinas en la línea de producción y así completar los últimos dos nuevos productos de los 11 anunciados para esta temporada, enmarcados en una estrategia de reposicionamiento de la marca, que tiene instalada en Villa Gobernador Gálvez una de las plantas con mayor capacidad de producción del país.

Según el gerente comercial de la firma, Alberto Dutto, la parada no les trajo ninguna complicación en la comercialización ya que contaban con reservas de stock de antemano para contener la demanda veraniega. “Fue una semana, de lunes a lunes, que se paró la producción por mantenimiento. Fue algo totalmente programado. Instalamos dos máquinas nuevas y eso demanda tiempo y personal. Igualmente duplicamos la producción la semana anterior para cubrir la parada y no tener ningún problema”, aseguró el directivo.

Rumores de venta
Desde fines de 2009 la situación financiera de Helados Panda viene por la cuerda floja, algo que se buscó corregir con la diagramación de un plan de reposicionamiento que vio la luz a mediados de año. Esta situación derivó en rumores de venta de la firma a manos de La Montevideana (MontHelado SA, que también posee la marca Com-Com), el otro gigante en productos impulsivos, hogareños y comerciales de la región. Pero la cuestión va más allá, ya que el mismo Alberto Dutto afirmó que los rumores de compra “fueron ciertos y que hubo intenciones en su momento”, aunque dijo desconocer si intercambiaron propuestas firmes entre las dos empresas.

Actualmente la posibilidad de venta parece algo más lejana, de todas formas a Panda parece interesarle mantener una vinculación estrecha con el otro gran fabricante rosarino. Así, Dutto barajó la opción de poder esculpir alguna relación comercial con La Montevideana en la senda del beneficio mutuo a la hora de comprar insumos, aunque ya alejados de la idea de integrar las firmas.

“Las dos marcas vamos por veredas iguales, somos las de mayor capacidad de producción a nivel nacional y obviamente a nivel local. No sería descabellado realizar algo juntos, como por ejemplo un pool de compras respecto a los proveedores de insumos, el traslado y demás, para favorecer a los dos. Pero es sólo una idea que tenemos, nada firme”, dijo Dutto.

Un pool de compra conecta a dos o más empresas en busca de abaratar costos en la adquisición de bienes, en este caso insumos básicos (azúcar, leche, frutas), tal como hacen los supermercados o algunas industrias metalúrgicas.

Por su parte, el titular de La Montevideana, Mauricio Comanducci, consultado sobre el posible armado de un pool de compras entre ambas empresas sentenció: “No hay ninguna relación con Panda, ni pensamos hacer nada. Ellos son los que deben tener ganas de acercarse”, dijo y repreguntó: “¿Vos comprarías una empresa que tiene deudas millonarias y que la planta es medio obsoleta?.

Además, el titular de La Montevideana se mostró asombrado por el paro de producción de Panda y alegó que “quizás se deba a un mal pasar en las ventas”, aunque aclaró que el sector en general se encuentra en una meseta esta temporada. “Panda estuvo con problemas grandes, pero desde que entró Dutto se organizó bien y ahora tiene planes para mejorar”, opinó.

Fuente | Punto Biz

El programa “Base de Datos” (FM 107.1 de 7 a 10) llamó a Juan Francisco Benzi, titular de la jugueteria Gúlliver y presidente de la Cámara de Jugueterías de Rosario, para que realizara un balance en torno a cómo se están moviendo las ventas en Rosario en vísperas de fiestas y para que describa si hay algún producto que haya descollado.

Por otro lado, Benzi destacó: “Desde la Cámara pedíamos que la gente compre con tiempo porque no iba a haber reposición porque la mercadería importada hoy por hoy está un poco demorada en aduana, y eso hace que los productos no estén en góndola a último momento. Lo que vino se vendió y la reposición no va a estar”.

¿Cómo es el perfil del consumidor por estas horas?
Bueno, nadie se puede quejar, creo que ha sido una fiesta bastante buena para todos los rosarinos. Nosotros hemos estado en esta semana con un buen promedio de ventas, se van cumpliendo las expectativas.

¿El consumidor cómo se comportó con respecto a los regalos? ¿Qué priorizó el regalo chico para comprar muchos o avanzó en el regalo más costoso?

Eso es muy difícil de definir porque toda la gente compró según la posibilidad de cada uno. La navidad es una fiesta en la que se regala a los sobrinos, a los primos, es una fiesta más social de lo que puede ser reyes que es un regalo para tu hijo y nada más. O sea que sinceramente la venta ha sido muy variada, los tickets tienen un promedio arriba de los $100.

Si se compara el ticket del 2009 con el 2010, ¿cómo estamos?
Creo que debe haber un 15% de diferencia a favor de este año. Aparte, el gobierno ha entregado plata a los jubilados ($500), a los servicios también, esa plata no es para ahorrarla sino para gastarla así que la gente ha comprado de todo, no solamente juguetes sino pan dulce, sidra o lo que sea.

¿Se consagró algún juguete como la estrella por las publicidades que se publicaron?
No, porque realmente las campañas de televisión son muy grandes. Siempre pasa lo mismo, con muchos artículos, hay mucha competencia y eso hace que no haya un artículo en especial que la gente busque. Desde la cámara anunciabamos que la gente compre con tiempo porque no iba a haber reposición porque la mercadería importada, hoy por hoy está un poco demorada en la aduana, y eso hace que los productos no estén en la gondola a último momento, lo que vino se vendió y la reposición no va a estar.

¿Hay líneas de productos que quedaron agotados?
Claro, hay muchas lineas de productos que están agotados, de cualquier manera todavia hay mucho más por ver. Hoy va a hacer un día importante de ventas mañana también, las cosas están dadas para que las fiestas terminen como realmente estábamos esperando y que sea una muy buena temporada.

¿Cuáles son los horarios de los negocios?
Nosotros en el centro vamos a trabajar hasta las seis de la tarde porque ya más no tiene sentido, ya que la gente se va del centro a preparar su mesa de navidad. No creo que el centro cierre más tarde que las seis de la tarde.

Fuente | Punto Biz